Wim Jonker volgde een opleiding aan de Rijksakademie voor Beeldende Kunsten in Amsterdam, waar hij les kreeg van o.a. prof. Piet Esser. Hij werkte als beeldhouwer figuratief. Eén van zijn werken is het 7½ kilo zware beeld voor de Ard Schenk Award, die sinds 1990 door de KNSB wordt uitgereikt aan de 'Schaatser van het Jaar'. Hij gebruikte voor zijn ontwerp een actiefoto van Ard Schenk. Jonker was in 1957 oprichter van Boetseergroep De Orchidee in Haarlem. Hij was ook lid van KZOD (Kunst Zij Ons Doel), de Haarlemse beroepsvereniging van beeldende kunstenaars.
